TIDSENLIG MATLAGNING.
Kok- och Hushållsbok
OMFATTANDE
SÅ VÄL VANLIG MATLAGNING, SOM TILLAGNING AF
SVAMPRÄTTER, INLÄGGNING OCH FÖRVARING, VAL
OCH INKÖP AF MATVAROR M. M.
AF
P. C. ASBJÖRNSEN.
(Clemens Bonifacius.)
Öfversättning af Mathilda Langlet.
STOCKHOLM
Sigfrid Flodins förlag.
Sigfrid Flodins boktryckeri, 1871.
Förord till den elektroniska utgåvan
Det norska originalets titel är Fornuftigt
Madstel (2. Udgave 1865). Denna svenska översättning utgavs
1871, även om Bibsys-katalogen anger 1887. Boken digitaliserades i
november 2008 vid norska Nasjonalbiblioteket, varifrån bilderna i
november 2013 kopierades till Projekt Runeberg för OCR och
korrekturläsning.
This volume was scanned by the Norwegian National Library,
from where the scanned images were copied to Project Runeberg.
We very much appreciate that they have made this possible
and want to encourage other digital library projects to
follow their example. Read more about Project Runeberg's
image sources.
The above contents can be inspected in scanned images:
omslag, titelsida, titelbladets baksida, 215, 216, 217, 218, 219, 220, 221, 222, 223
Korrstapel / Proof bar for this volume
Innehåll / Table of Contents
Titel och innehåll -
omslag,
titelsida,
titelbladets baksida,
215,
216,
217,
218,
219,
220,
221,
222,
223
Förord -
iii,
iv
Första afdelningen. Förnuftig matlagning och hushållning, eller att riktigt välja och tillaga passande födoämnen -
1,
2,
3,
4,
5,
6,
7,
8,
9,
10,
11,
12,
13,
14,
15,
16,
17,
18,
19,
20,
21,
22,
23,
24,
25,
26,
27,
28,
29,
30,
31,
32,
33,
34,
35,
36,
37,
38,
39,
40,
41,
42,
43,
44,
45,
46,
47,
48,
49,
50,
51,
52,
53,
54,
55,
56,
57,
58,
59,
60,
61,
62,
63,
64,
65,
66,
67,
68,
69,
70,
71
I. Inledning -
1,
2,
3
II. Om val af födoämnen -
3,
4,
5,
6,
7,
8,
9,
10,
11,
12,
13,
14,
15,
16,
17,
18
III. Om matlagning och kokning i allmänhet -
18,
19,
20,
21,
22,
23,
24,
25,
26,
27,
28,
29,
30,
31,
32,
33,
34,
35,
36,
37,
38,
39,
40,
41,
42,
43,
44,
45,
46,
47,
48,
49,
50,
51,
52,
53,
54,
55,
56,
57,
58
1. Mjölrätter och bröd -
18,
19,
20,
21,
22
2. Om kokning af kött och fisk -
22,
23,
24,
25,
26,
27,
28
3. Saltets och urvattnings inverkan på kött -
28,
29,
30
4. Om soppor och stufvade rätter -
30,
31,
32,
33,
34,
35,
36
5. Om stek och stekning -
36,
37,
38
6. Om kokning af rot- och grönsaker samt om svamp -
39,
40,
41,
42,
43,
44,
45,
46,
47,
48,
49,
50,
51,
52,
53,
54,
55,
56,
57,
58
Potatis -
40,
41,
42
Kål- och rotfrukter -
42,
43
Rofvor och morötter -
43,
44,
45,
46
Skidfrukter -
46,
47,
48
Salad och syror m. fl. -
48,
49,
50,
51,
52
Ätbar svamp -
52,
53,
54,
55,
56,
57,
58
IV. Hushållning och matlagning måste läras, som allting annat, och de första grundreglor derför böra läras i skolan -
58,
59,
60,
61
V. Inköp af matvaror och kokkärl -
62,
63
VI. Renlighet och bordsskick -
63,
64,
65,
66
VII. Matlagning för sjuka -
66,
67,
68,
69,
70,
71
Andra afdelningen. Tillagning af åtskilliga slags maträtter -
72
I. Soppor -
72,
73,
74,
75,
76,
77,
78,
79,
80,
81,
82,
83,
84,
85,
86,
87,
88,
89,
90,
91,
92,
93,
94,
95,
96,
97,
98
A) Köttsoppor -
72,
73,
74,
75,
76,
77,
78,
79,
80,
81,
82,
83
1. Soppa på oxkött -
73
2. Köttsoppa på franskt sätt -
73,
74
3. Soppa på får- eller kalfkött -
74
4. Brun kraftsoppa eller buljong -
74,
75
5. Kalfkött och afredd soppa derpå -
75,
76
6. Grynsoppa på fårkött -
76
7. Soppa på blandadt kött -
76
8. Klar köttsoppa eller buljong -
76,
77
9. Klar grönsoppa -
77
10. Klar köttsoppa -
78
11. Afredd grönsoppa -
78
12. Morotsoppa -
78
13. Kålrotsoppa -
79
14. Grönkål -
79,
80
15. Grönkål på annat sätt -
80
16. Bönsoppa -
80
17. Soppa af gråärter, hvita bönor och linser -
80,
81
18. Bönsoppa med potatis -
81
19. Fågelsoppa -
81,
82
20. Skottsk fågelsoppa -
82
21. Gåskråssoppa -
82,
83
B) Soppor på salt kött -
83,
84,
85,
86,
87
22. Om urvattning -
83
23. Spädning med mjölk -
83,
84
24. Tarflig ärtsoppa -
84
25. Soppa på gula ärter -
84,
85
26. Silad ärtsoppa -
85
27. Salt soppa med gryn -
85,
86
28. Soppa af saltlake -
86
29. Dansk potatissoppa -
86
30. Dito på annat (tyskt) sätt -
86,
87
C) Fisksoppor -
87,
88,
89,
90
31. Tarflig fisksoppa -
88
32. Engelsk fiskvälling -
88,
89
33. Ålsoppa -
89
34. Hamburger ålsoppa -
89,
90
35. Kräftsoppa -
90
36. Dito på annat sätt -
90
D) Mjölvällingar, grynvällingar och grynsoppor -
90,
91,
92,
93,
94,
95
37. Mjölvälling -
91,
92
38. Brynt mjölvälling -
92
39. Kärnmjölksvälling -
92
40. Grynvällingar -
92
41. Korngrynsvälling -
92,
93
42. Ölsupa -
93
43. Äggöl -
93
44. Äggmjölk -
93,
94
45. Ölost -
94
46. Sold -
94
47. Kalfost -
94,
95
E) Saft-, bär-, bröd- och vinsoppor -
95,
96,
97,
98
48. Sötsoppa med korngryn -
95
49. Dito med risgryn -
95
50. Sagosoppa -
95
51. Körsbärssoppa -
95,
96
52. Blåbärssoppa -
96
53. Nyponsoppa -
96
54. Äpplesoppa -
96
55. Rabarbersoppa -
97
56. Grönsoppa -
97
57. Hafresoppa -
97
58. Bärsoppa med potatis -
97
59. Vinsoppa med ägg -
97
60. Kumminbrödsoppa -
97
61. Svensk brödsoppa -
97,
98
62. Kallskål -
98
63. Tysk kallskål -
98
64. Vinkallskål -
98
65. Kallskål af bärsaft -
98
II. Gröt och grötkokning -
99,
100,
101,
102,
103,
104
66. Smörgröt -
99
67. Sammetsgröt -
99
68. Tjärnmjölksgröt -
99
69. Gröt af potatismjöl -
99,
100
70. Gryngröt -
100
71. Hafregrynsgröt -
100
72. Risgrynsgröt -
100
73. Mackaronirisgröt eller engelsk risgrynsgröt -
100
74. Majsgröt -
101
75. Rismjölsgröt -
101
76. Formgröt -
101
F) Saft- eller fruktgröt -
101,
102,
103,
104
77. Saftgröt -
101,
102
78. Äpplegröt -
102
79. Bäjersk äpplegröt -
102
80. Rabarbergröt -
102,
103
81. Stickelbärsgröt -
103
82. Hjortrongröt -
103,
104
III. Såser -
104,
105,
106,
107,
108,
109,
110,
111,
112
83. Köttkraft -
104
84. Kalfköttkraft (Gelé) -
104,
105
85. Soya -
105
86. Soya af köttlake -
105
87. Sockersoya -
105
88. Gurksoya -
105
89. Grönsoya -
105,
106
90. Köttsoya -
106
91. Fisksoya -
106
92. Persiljesmör -
106
93. Äggsmör -
106
94. Rördt smör -
106
95. Vanlig smörsås -
106,
107
96. Fläsksås eller panndopp -
107
97. Hvit sås -
107
98. Brun sås -
107
99. Mild löksås -
107,
108
100. Skarp löksås -
108
101. Tysk löksås -
108
102. Rifven pepparrot -
108
103. Pepparrotsås -
108
104. Kall pepparrotsås -
108,
109
105. Skarp gräddsås -
109
106. Senapssås -
109
107. Gräddsås -
109
108. Persiljesås -
109
109. Brun skarp sås -
109
110. Dill- och krusmyntasås -
109,
110
111. Currysås -
110
112. Ansjovissås -
110
113. Sillsås -
110
114. Kall sillsås -
110
115. Fisklefversås -
110
116. Hummersås -
110,
111
117. Stufvad hummer -
111
118. Ostron- och musselsås -
111
119. Dito på annat sätt -
111
120. Vinbärssås -
111
121. Nyponsås -
111
122. Röd puddingsås -
111
123. Hvit puddingsås -
111,
112
124. Äpplesås och stickelbärssås -
112
IV. Fyllningsdeg (Färser) -
112,
113,
114,
115
125. Köttbullar -
112
126. Små köttbullar af vildt -
112
127. Köttbullar af kalf -
112,
113
128. Fiskfärs -
113
129. Fiskbullar -
113
130. Fisklefverbullar -
113,
114
131. Brödbullar -
114
132. Mjölbullar -
114
133. Potatisbullar -
114
134. Risgrynsbullar -
114
135. Fyllningsdeg -
114
136. Lefverfyllning -
114,
115
137. Croquetter -
115
138. Fruktrullader -
115
V. Rätter af grönsaker och rotväxter -
116,
117,
118,
119,
120,
121,
122,
123,
124,
125,
126,
127,
128,
129,
130,
131,
132,
133,
134,
135,
136,
137,
138,
139,
140,
141,
142,
143,
144
A) Om inköp och urval af rötter och grönsaker -
116,
117,
118
B) Kokta och stufvade rätter af rot- och grönsaker -
118,
119,
120,
121,
122,
123,
124,
125,
126,
127,
128
139. Potatis -
118
140. Urval af potatis -
118,
119
141. Grodd potatis -
119,
120
142. Imkokning af potatis -
120
143. Färsk potatis -
120
144. Potatismos -
120
145. Kålrots- och rofmos -
120
146. Morötter -
120,
121
147. Stafvad potatis -
121
148. Stufvade och brynta rofvor och kålrötter -
121
149. Palsternackor, morötter och selleri -
121
150. Rödbetor -
121
151. Kål -
121,
122
152. Helkokt kål -
122
153. Stufvad kål -
122
154. Stufvad grönkål -
122,
123
155. Norsk surkål -
123
156. Brynt kål -
123
157. Tysk surkål -
123
158. Vanlig surkål -
123
159. Stufvad surkål -
123,
124
160. Blomkål -
124
161. Stufvad blomkål -
124
162. Helkokt blomkål -
124
163. Blomkål med ost -
124,
125
164. Spenat -
125
165. Vanlig syra -
125
166. Trädgårdssyra -
125
167. Stufvade nässlor -
125,
126
168. Sockerärter -
126
169. Stufvade sockerärter -
126
170. Störbönor och krypbönor -
126
171. Inlagda bönor -
126,
127
172. Spritärter -
127
173. Ryska ärter -
127
174. Torkning af ryska ärter -
127
175. Tysk ärtsoppa -
127
176. Mos af gula ärter -
128
177. Bondbönor eller välska bönor -
128
178. Sparris -
128
C) Fyllda eller färserade rötter och grönsaker -
128,
129
179. Fyllda kålrötter, rofvor, potatis, selleri, kålhufvuden, saladshufvuden, spansk eller holländsk lök -
128
180. Fylld blomkål -
129
181. Ragout af grönsaker -
129
D) Om svamparternas insamling, förvaring och användning i matlagning -
129,
130,
131,
132,
133,
134,
135
182. Insamling af svamp -
129
183. Rensning af svamp -
129,
130
184. Att inlägga och förvara svamp -
130,
131
185. Torkning af svamp -
131
186. Insaltning af svamp -
131,
132
187. Svamp inlagd i smör eller olja -
132
188. Svamp inlagd i ättika -
132
189. Tillagning af svamp -
132
190. Svamp tillagad som salad -
132,
133
191. Allmänna reglor -
133
192. Stekt svamp -
133
193. Kokt svamp -
133
194. Stekta champignoner -
133
195. Griljerade champignoner -
133,
134
196. Svamp med persilja -
134
197. Frikassé af svamp -
134
198. Ugnstekt svamp -
134
199. Svamp med rifven ost -
134,
135
200. Svamp i köttsoppa -
135
201. Fylld svamp -
135
202. Svampar kunna också tillredas på många andra sätt -
135
E) Salader och i ättika inlagda grönsaker -
135,
136,
137,
138,
139,
140,
141,
142
203. Saladsås -
135,
136
204. Hufvudsalad -
136
205. Bladsalad -
136,
137
206. Cikoria -
137
207. Åkersalad, vattenkrasse, ängskrasse, trädgårdskrasse, vinterkrasse, bäckbunga, skedört, späda skott af smällblomster, ostronplantan, späda blad af lejontand, finhackad kål, m. fl. -
137
208. Fläsksalad -
137
209. Bönsalad -
137
210. Rödbetor och lök -
137,
138
211. Inlagda rödbetor -
138
212. Selleri, färsk lök och rättikor -
138
213. Potatissalad -
138
214. Gurksalad -
138
215. Inlagd gurksalad -
138
216. Krassknopp -
138,
139
217. Inlagda gurkor -
139
218. Pickles -
139,
140
219. Blandad pickles -
140
220. Picalilly -
140
221. Inlagd röd (blå) kål -
140,
141
222. Pickles för damer -
141
223. Kryddättika -
141
224. Saltade gurkor -
141,
142
F) Blandade salader af grönsaker, kött, fisk o. s. v. -
142,
143,
144
225. Salad af kött och vildt -
142
226. Fisksalad -
142
227. Hummersalad -
142,
143
228. Salad af kräftor, krabbor och fisk -
143
229. Laxsalad -
143
230. Sillsalad -
143
231. Schwabisk sillsalad -
143
232. Salad af nysaltad lax och laxöring (graflax) -
143,
144
VI. Fisk och skaldjur -
144,
145,
146,
147,
148,
149,
150,
151,
152,
153,
154,
155,
156,
157,
158,
159,
160,
161,
162,
163,
164,
165,
166,
167,
168,
169,
170,
171,
172,
173,
174,
175,
176,
177,
178,
179
A) Om inköp och urval af fisk och tiden när den är bäst -
144,
145,
146,
147,
148
233. Kännetecken på frisk fisk, m. m. -
144
234. Insjöfisk: Lax och hafslaxöring, Sötvattens-laxöring, Siken, Braxen, Aborre och gädda, Ål -
144,
145
235. Saltsjöfisk: Makrillstör eller Thonfisken, Sillen, Spickesillen, Brisling, Torsk, Stortorsk eller bergtorsk, Klippfisk, Torkade flundror, Kolja, Hvitling, Heljeflundra, Pigghvar, Röd-spottan, Hummer, Kräftor och krabbor, Ostron -
145,
146,
147,
148
B) Om slagtning, uppskärning, saltning, rensning m. m. af fisk -
148,
149,
150,
151,
152,
153,
154,
155
236. Slagtning och förvaring -
148,
149
237. Huru lax skall uppskäras -
149,
150
238. Saltning -
150
239. Rimsaltning af fisk -
150
240. Sockersaltning -
150,
151
241. Sockersaltad lax -
151
242. Engelsk inläggning af lax och laxöring -
151,
152
243. Rökning -
152
244. Snabbrökning -
152
245. Vanlig rökt lax -
152,
153
246. Stor laxöring, gädda, långa, heljeflundra -
153
247. Sockersaltad rökt lax -
153
248. Mandals-lax -
153
249. Halmstads-lax -
153,
154,
155
C) Om kokning af fisk -
155,
156,
157,
158,
159,
160,
161,
162,
163
250. Helkokt flundra -
156
251. Pigghvar -
156,
157
252. Lax och annan helkokt fisk -
157
253. Kokt fisk skuren i bitar -
157,
158
254. Salt eller rimsaltad fisk -
158
255. Aborre -
158
256. Ål, braxen, gädda, mört, sill -
158
257. Braxen, stufvad som karp -
158
258. Sill och fet fisk inlagd i ättika (fisk-pickles) -
158,
159
259. Lax, makrill, laxöring, makrillstören, heljeflundra -
159
260. Ålrullader -
159,
160
261. Laxrullader -
160
262. Ansjovis -
160,
161
263. Kryddsill -
161
264. Fiskfricassè -
161
265. Stufvad fisk -
161
266. Stufvad fisk på engelskt sätt -
161,
162
267. Fisk med curry -
162
268. Stufvad ål -
162
269. Kabiljo -
162,
163
270. Torkade flundror -
163
D) Rätter af rom och fisklefver -
163,
164,
165,
166
271. Rom -
163
272. Rompudding -
163
273. Hemgjord kaviar -
163
274. Fisklefver -
163,
164
275. Lefver med potatis -
164
276. Lefver med risgryn -
164
277. Sagogrynsgröt med lefver -
164,
165
278. Lefverpudding -
165
279. Fyllda fiskmagar -
165
280. Fyllda torskhufvuden -
165
281. Lefvermos -
165
282. Lefver och rom -
165,
166
283. Torskinnanmätet -
166
E) Stekt och halstrad fisk -
166,
167,
168,
169,
170,
171,
172,
173,
174,
175
284. Olika stekningssätt -
167
285. Helstekt flundra -
168
286. Fisk, skuren i skifvor, stekt -
168
287. Lax, makrillstör, heljeflundra, ål -
168
288. Kall stekt fisk -
168,
169
289. Stekt fisk på judiskt sätt -
169
290. Fisk som biffstek -
169,
170
291. Sockersaltad lax, halstrad -
170
292. Färskål, halstrad -
170
293. Torkad eller rökt ål, halstrad -
170
294. Makrill -
170
295. Fylld makrill -
170
296. Makrill i form eller på fat -
170,
171
297. Halstrad långa -
171
298. Pigghvar, torsk, kolja -
171
299. Småflundror -
171
300. Färsk sill -
171
301. Halstrad spickesill (Roquelauresill) -
171
302. Två i ett plagg -
171
303. Olika i samma plagg -
171
304. Ugnstekt fisk -
171,
172
305. Flundra -
172
306. Hvitling -
172
307. Aborre, små laxöring och annan insjöfisk -
172
308. Ål -
172
309. Torsk, långor, kolja och heljeflundra -
172,
173
310. Fisk på fat på danskt sätt -
173
311. Öfverblifven kokt fisk -
173
312. Sås till fisk i form eller på fat -
173
313. Heljeflundra, makrillstör, stör, ål, kolja, långa -
173,
174
314. Pigghvar och rödspottor -
174
315. Småfisk -
174
316. Ugnstekt makrill -
174
317. Inlagd småmakrill -
174,
175
318. Inlagd småfisk -
175
F) Rätter af fiskfärs -
175
319. Fiskpudding -
175
320. Fiskbullar -
175
321. Blomkål med fiskfärs -
175
322. Gratin på fisk -
175
G) Rätter af kräftor och skaldjur -
175,
176,
177,
178,
179
323. Att koka hummer -
175,
176
324. Bruten hummer -
176
325. Stufvad hummer -
176
326, 327. Stufvad hummer på annat sätt -
176
328. Hummer stufvad i sitt skal -
176,
177
329. Krabbor och kräftor -
177
330. Hummersalad -
177
331. Inlagda räkor -
177
332. Mos af ostron -
177,
178
333. Amerikansk ostronstufning -
178
334. Stekta ostron -
178
335. Stufvade ostron i skal -
178
336. Musslor -
178,
179
337. Inlagda ostron och musslor -
179
VII. Kött, vildt och fågel -
179,
180,
181,
182,
183,
184,
185,
186,
187,
188,
189,
190,
191,
192,
193,
194,
195,
196,
197,
198,
199,
200,
201,
202,
203,
204,
205,
206,
207,
208,
209,
210,
211,
212,
213,
214
A) Rätter af oxkött -
179,
180,
181,
182,
183,
184,
185,
186,
187,
188,
189
338. Inköp och urval af oxkött -
179,
180
339. Allmänna reglor för insaltning af kött -
180,
181
340. Bästa sättet att salta kött -
181
341. Saltning -
181
342. D:o på annat sätt -
181,
182
343. D:o på annat sätt -
182
344. Rökning -
182
345. Att förvara rökt kött och fläsk -
183
346. Snabbrökning eller bestrykning med träättika -
183
347. Späckadt och rökt oxkött -
183
348. Fruset kött -
183
349. Kött inlagdt i krukor -
184
350. Om urvattning -
184
351. »Åmigt» kött -
184
352. Kryddsås -
184,
185
353. Färskt oxkött -
185
354. Färskt oxkött med grönsaker och rötter -
185
355. Färsk oxbringa -
185
356. Kalf- och fårbringa -
185
357. Salt oxkött -
185,
186
358. Biff à la mode -
186
359. Dito på annat sätt -
186,
187
360. Köttsylta eller à la daube på kött -
187
361. Surstek -
187
362. Inlagd surstek -
187
363. Storfågel -
187,
188
364. Färska eller salta oxtungor -
188
365. A la daube på oxtunga -
188
366. Brun ragout -
188,
189
B) Rätter af kalfkött -
189,
190
367. Kalfkött -
189
368. Falsk sköldpadda, stufvad -
189
369. Stufvadt kalfkött -
189,
190
370. Kalf med curry -
190
371. Fågelragu af kalfkött -
190
372. Fyllda kalffötter -
190
C) Rätter af fårkött -
190,
191,
192,
193
373. Fårkött -
190,
191
374. Kokt fårkött -
191
375. Ragout af fårkött -
191
376. Fårkött, som ragout på vildt -
191
377. Frikassé af fårkött -
191
378. Fårkött med curry -
191
379. Fårkött med kål -
191,
192
380. Imkokadt kött med kål -
192
381. Färskt fläsk -
192
382. Gäss och ankor -
192
383. Höns och kycklingar -
192
384. Kött och potatis i sitt eget spad -
192
385. En irländsk nationalrätt -
193
386. Col-canon -
193
387. Finare col-canon -
193
D) Rätter af svinkött -
193,
194,
195,
196,
197
388. Val af svinslag och fläsk -
193,
194
389. Dyntfläsk -
194
390. Insaltning af fläsk -
194
391. Engelsk torrsaltning -
194
392. Sockersaltning -
194
393. Sockerlake -
194
394. Westfaliska skinkor -
194,
195
395. Amerikanska skinkor -
195
396. En skinka på 16—20 skålp. -
195
397. Bayonneskinka -
195
398. Torkadt eller spicket fläsk -
195,
196
399. Förvaring af fläsk -
196
400. Kokt fläsk -
196,
197
401. Kokt skinka -
197
E) Om stekning af kött, vildt o. s. v. -
197,
198,
199,
200,
201,
202,
203,
204,
205,
206,
207,
208,
209
402. Stekning på spett -
199
403. Dito i ugn -
199,
200
404. Grytstek -
200,
201
405. Steksås -
201
406. Oxstek -
201,
202
407. Oxhare -
202
408. Biffstek -
202
409. Biff i panna -
202,
203
410. Vanlig norsk biffstek -
203
411. Biffstek med olika tillsatser -
203,
204
412. Dito på annat sätt -
204
413. Dito Dito -
204
414. Dito med potatis -
204
415. Engelsk biffstek -
204
416. Biff, stekt i halster af ståltråd (att upphängas) -
204,
205
417. Biffsteksås -
205
418. Engelsk biffsteksås på annat sätt -
205
419. Dito dito -
205
420. Dito dito -
205
421. Fransk eller marinerad biffstek -
205,
206
422. Kotletter eller karbonad -
206
423. Karbonad af fårrygg -
206
424. Engelska lamkotletter -
206,
207
425. Kalfkotletter -
207
426. Fläskkotletter -
207
427. Karbonad -
207
428. Kallt rostadt kött -
207
429. Rostadt, fett kött -
207,
208
430. Kalfstek -
208
431. Fårstek -
208
432. Lamstek -
208
433. Grisstek -
208,
209
434. Stekt gris -
209
435. Gås- och ankstek -
209
F) Rätter af vildt och fågel -
210,
211,
212,
213,
214
436. Änder -
210
437. Inköp af storfågel och annan fågel -
210
438. Behandling af vild fågel -
211
439. Stekt fågel -
211
440. Salad af ripor och orrfågel -
212
441. Snäppan -
212
442. Beckasiner -
212
443. Kramsfågel -
212
444. Renkött -
213
445. Renstek -
213
446. Marinerad renstek -
213
447. Renstek och vildsvinsstek -
213,
214
Annonser -
annons 1,
annons 2,
annons 3
Project Runeberg, Fri Nov 22 01:56:15 2013
(aronsson)
(diff)
(history)
(download)
Next >>
https://runeberg.org/tidmat/
