Hvarför? och Huru? Nyckel till naturvetenskaperna / 541-542 (1890) Author: Ebenezer Cobham Brewer, François Napoléon Marie Moigno, Henri de Parville, Thore Kahlmeter Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
	Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Kemi - V. (Organisk kemi, 1233-1303) - Sidor ...

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>

Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Fig. 280. Hett vattens inverkan på stärkelse.

framställes stärkelse genom att rifva potatisen
till en fin massa och utröra den med vatten
(fig. 281). Stärkelsekornen uttvättas på detta
sätt af vattnet, och man behöfver blott sila
massan och torka den, för att få stärkelse.

Ur sädeskornen framställes stärkelse ej
lika lätt, emedan stärkelsen der är innesluten
inom ett lager af ägghviteämnen (gluten).
Sedan sädeskornen krossats och fuktats med
vatten, får massan ligga ett par veckor, då
till följd af en jäsningsprocess gluten
upplöses. Sedan uttvättas stärkelsen på samma
sätt som vid potatisstärkelsefabrikationen är
anfördt.

Fig. 281. Beredning af stärkelse.

1243. Hvad är cellulosa?

Hufvudbeståndsdelen i växtcellens väggar
(fig. 282). I förening med andra kroppar
ingår cellulosa äfven i växtens öfriga delar
(veden, fruktkärnan o. s. v.). Äkta svenskt
»filtrerpapper» (från Grycksbo) är nästan ren
cellulosa. Cellulosa är olöslig i vatten och
de vanliga lösningsmedlen, löses deremot lätt i
ammoniakalisk kopparoxid. Bomull, lin, hampa
och papper utgöras till sin hufvudmassa af
cellulosa.

1244. Hvad är kollodium?

En lösning af bomullskrut (nitrocellulosa)
i en blandning af alkohol och eter. Kollodium
är en sirapstjock vätska, som om den
utbredes i ett tunt lager strax stelnar till en
skinnartad hinna.

Fig. 282. Växtceller.

1245. Hvad är celluloid?

En lösning af bomullskrut i kamfer. De
båda ämnena blandas noga och hoppressas
medels starkt tryck under upphettning till
300°. Vid försigtig upphettning blir
massan mjuk och kan då genom pressning fås
att antaga hvilken form som helst.

1246. Huru är trä sammansatt?

Trä utgöres af dels den fasta
vedsubstansen dels af växtsafter. Veden består af
cellulosa, som ursprungligen utgjorde cellernas
väggar, men under trädets tillväxt upptagit
kolhaltiga föreningar och förvandlats till en
s. k. inkrusterande substans (lignin).
Växtsaften utgöres af vatten, i hvilket en mängd
organiska och oorganiska ämnen äro upplösta.
På grund af sin större rikedom på kol och
väte är trä ett bättre bränsle än cellulosa.

1247. Hvad förstås med humus?

Den svarta eller bruna jordartade
produkt som uppstår vid växters förmultning.
Humusjorden innehåller de flesta af de för
den unga växten behöfliga näringsämnena och
har dessutom förmågan att absorbera vatten,
kolsyra och ammoniak, hvarför den är af
allra största betydelse för växtligheten.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>